[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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0 @9 Z* Q0 `+ Htvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 W. Z& U+ {& H3 g* v
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:     
6 |0 [# Q! p. t- J- Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvboxnow.com- D# `- c; n3 g# U; y% k

2 s5 Q7 ~/ {; B9 d) htvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvboxnow.com( S. U% J! I, f/ t0 L# J

) ~3 f8 E) v( t: F2 p: \0 b3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ s, f& C+ o9 k3 x6 D! q/ {
做法:
. l( D, e+ q9 y9 ^0 P1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 G# T. |7 |1 B# a

+ M  a9 F, l6 Q( {' Y8 m9 S5 W/ ]2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。" {) e3 Y/ \- h! z: u7 p
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。+ m9 x, i; `4 I6 B% q
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。