[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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5 {4 K* c3 t- n& `9 ~( r; [5 ]材料:     ' V& B# y* e# m( t" t. x
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
& t9 Y$ Q4 D- V9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:     tvboxnow.com. `+ r9 k. ]6 ?% A- ]0 ]: J% }) k6 x
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- B# Y4 |; e. `' ]芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- L+ P3 [. D! A1 ~
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9 ~( b) s( ^; w1 f/ h" c) j6 A- B做法:
2 c, ^3 c, h9 I4 \. }1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。4 f6 y1 y' f+ c% B% E8 d

; H6 c2 X2 h& \; e" d2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。tvboxnow.com) |& ~7 M4 w4 I- l2 R) |) h
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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, v* `! y, m% x- v# V- E1 P4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。