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4 h( g' X- x |& A2 `" C |材料
# K4 c( M& O3 O5 ~1 k/ |! e蛋.....2顆
, x: j* C1 X5 [9 r雞高湯.....15㏄
+ |7 p2 v' h, A) _2 E6 N鹽.....少許
: I0 c2 E$ H& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb M1 K0 y- g9 c3 U7 o+ c
青蔥.....1支
! n3 @$ g8 K; a+ I" ~3 Z沙拉油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z" F( r; F- t% I/ D
奶油.....30公克
8 j" Z* ` I) z8 ]8 z2 ^蟹肉蕈菇湯汁.....適量tvboxnow.com* c' L% r1 i$ k$ j/ b/ W
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: ~- l4 O" ^! t, P, r/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
o/ V& S/ l: Z: e! H) ctvboxnow.com1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y( c5 W1 P+ {6 S* Z7 U( W; @
7 A: O2 i/ q: H) Btvboxnow.com2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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9 {3 o/ I" i: i2 l4 i+ H3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。5 R3 g6 l5 O$ E! T3 }6 t7 D% x
' v1 p/ S4 | n, etvboxnow.com4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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