[港澳台] 社區化的街市

serrurier

社區化的街市0 S% K# U8 }+ G2 L: F& {5 s* r6 R
公仔箱論壇# m- L7 ^' L6 e( t+ n; B
施政報告提出，要檢視街市的功能和定位，研究如何改善營運環境，以提高競爭力和保持傳統。這是一個饒有意義、影響深遠的議題。
7 e1 A, I7 ]$ @公仔箱論壇
" @% n( ]* t3 l/ w) T8 H7 E公仔箱論壇街市實在不只是購物場所，而是社區，功能性質與超市大相逕庭。街市傳統包括熟食檔、茶水檔，街坊在購物之外還可流連。與超市不同，熟食檔、茶檔、魚檔、肉檔乃至乾貨檔，都是個體戶式經營，不少是夫婦檔、父子檔。他們本身便是街坊，與顧客的關係，不盡是買賣商業關係，而是街坊朋友，人情味濃且可能兩三代結緣，與超市等連鎖店的缺人情味，有着根本的差別。公仔箱論壇% \7 r9 p# b+ Y. n
tvboxnow.com7 ~8 D4 ~. U9 }' E2 S/ N
超市等連鎖店或許會賺錢，但賺的錢不會投入社區之內，斤斤計較制度規矩。街市的小檔經營決定權在老闆兼伙記，靈活性高，消費亦在本社區之內，錢回饋本地，並不嚴格按利潤率經營。
. h7 b+ b& f( ?* J8 c公仔箱論壇
$ c/ H5 G2 t. p1 W1 i公仔箱論壇小商戶知道買賣的產品來源，也經年累月的經營，積累了對產品的知識，資訊、知識可與街坊分享。這就等於一個集體的知識庫，免費地讓街坊分享。由於不按利潤率經營，也不按外來的管理原則，小商戶可以銳意地把經營搞好，創出特色來。其中如個別熟食檔更可成為名店，價廉物美，吸引區內外的街坊顧客。+ P. }9 Q3 W* E0 K) Z

2 b1 e8 c; p' L4 P9 i, T3 t3 J3 y0 Gtvboxnow.com若是公營街市，租金更可抑壓，使小商戶可以長期經營，降低價格使街坊受惠，也可讓個人創業，多樣化的嘗試。在區內過度商業化的氛圍中，形成一片樂土。不過，我不知政府對街市的實際想法如何？領匯化則會是大破壞。