鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。/ f3 O& z. _$ k1 G" D9 x
! F' \" a7 p0 `* m★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）tvb now,tvbnow,bttvb6 D b9 |; k$ [$ l
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材料：
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. L$ k# Q# F. S) F0 ?% g0 b檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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1 J: G7 g5 K8 X* e; ^作法：
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* n5 U( ]5 R- \6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。 Y2 [0 b5 q) t/ {% H ?
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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$ G( w& z9 m6 t q6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。tvboxnow.com5 z# P9 t K) W/ |2 {
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, K* H# }& I# ~tvboxnow.com作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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3 z% s. h# w( a3 l$ C公仔箱論壇食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：
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) N- ^6 _4 u4 U K: @! ]( ?6 gtvboxnow.com*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?tvboxnow.com' F# u: Y$ C1 Y0 n
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮tvboxnow.com8 j) f/ ]: |: y' i7 x
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。8 J8 Z A. @$ o# c# m$ u
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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