鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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, M; u6 G3 a- i1 |# F% V9 Z★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：
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2 w! o9 p5 D; F: }+ b! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。) L+ W6 l9 d/ U. e
* T9 j& e1 P! Htvboxnow.com2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。公仔箱論壇# A8 ^ ]; |% K; k5 a6 a
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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% }5 b5 J9 m; \1 k2 J公仔箱論壇4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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' l+ N! i& C/ ?tvboxnow.com6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。4 Q/ {+ ]9 J$ t/ X
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% d1 w1 u, V9 j* {( F公仔箱論壇作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
1 z5 y9 f* R" ]1 f6 j8 |& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& a( Y a; L1 M8 D* Y+ {4 p
食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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+ |, A/ O2 N. J6 G. z公仔箱論壇食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。5 O! o6 e) E0 Y( V L
9 W( y/ o( m7 L& }9 d0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Tips】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; Q/ P F [1 g
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?3 a' J/ a% M/ F; k: Q4 A, p* e
% N) i; ?+ R) g* m5 W( O6 v4 q*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅 ]/ }( z2 ?- [% u+ H5 T- L. a
1 I% N H: f- ~' g' Dtvb now,tvbnow,bttvb聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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