鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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! @+ [ l9 D; ]9 [* i' n2 q+ i0 atvb now,tvbnow,bttvb材料：: l) g' J$ K: J7 \/ _/ D; r2 D
+ x' A; Y1 }! u( H2 Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。tvboxnow.com+ K3 o, _; y3 _) O( _3 C
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 X( L. i5 [ h8 V0 _. c
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。4 f O7 Y( x" D
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M, C Z/ w* F
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。公仔箱論壇( I$ g! s, ?. [
2 _1 a3 o% x# |0 E% \* y; X公仔箱論壇4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。 h6 Y) _9 K* Z/ M7 e2 F/ ] S3 U& g
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
& r W- e6 e6 o* R6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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, \/ L( R' d) P4 t# A( K$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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, k; j* w* o/ h! U1 t$ G/ G$ U9 v食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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' I n& s) a. i- h3 I【Tips】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 R* v+ [& }/ F
o; x B3 ?7 ]7 R6 G3 [0 b2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?公仔箱論壇9 l4 u- I9 I p; z! B
" n5 k( j% @, u$ M; Qtvboxnow.com*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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3 s$ {" f/ E0 z0 o: D9 `tvboxnow.com的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅tvboxnow.com; x/ U# h9 B3 S, L/ d* t9 ]! j
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。tvboxnow.com7 D" p: d7 H: A3 s0 W
: A5 u- l: j3 q若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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