鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。tvboxnow.com% W) j4 g6 }- z
' C7 ?+ ?% ?( c2 X" i. T ztvboxnow.com★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）tvb now,tvbnow,bttvb8 g2 J' C3 X# v x5 T3 V
& v; E) T9 l& ~" e- B" ], Btvboxnow.com材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。4 b1 ?+ H9 J$ x5 A; j! s
8 [0 y# w& _8 a& a( e) e2 A公仔箱論壇作法：tvboxnow.com7 X3 M' r8 u& g( Y( `. _
公仔箱論壇3 r4 |3 m" K: z, o( t7 @/ P" |
1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: g5 G" g3 C8 C! C# { c; C
% U; ?; U0 H9 x* |$ V8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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& M1 R8 g& P( A0 F3 [: d N6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {. B$ z5 i4 j
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。' ?% k \9 O, v* |
+ j0 ~9 n% C: }4 L" e7 z( r( ytvboxnow.com食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。) }" A7 x$ N; U, Y" x( t
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。8 P' o: E4 {8 ]# y) u
: \ R3 D! y2 \% ntvboxnow.com【Tips】：
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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" k$ ^+ P# F; i- [tvboxnow.com*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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+ ^9 M$ d/ z8 J; U/ U% B! Z4 _8 w的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅tvboxnow.com$ o) E1 f& o+ E; j
% K3 N# V2 p D' ntvboxnow.com聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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1 g& F3 G# Q# ytvb now,tvbnow,bttvb若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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