[中式食譜] 和風大根黑邊鮑

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材料:     
/ \0 x# g( {/ ]- c8 w" Utvboxnow.com黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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0 W; k* E/ h* `  m- F, Q公仔箱論壇調味:     
. w& z, h9 d1 L3 w* o味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙9 {" Z6 M8 G# Y( G7 Z9 p8 L
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做法:     tvboxnow.com: i1 p' l( ?' {2 x' P# ]( {1 a: s
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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  J3 G, b4 N: V4 K% u) `/ y公仔箱論壇4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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0 b, h. I8 [8 C9 s" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n1 q9 U% J+ B7 i! t' O( S! @