羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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" F" Q L2 e# G/ f2 _' Q公仔箱論壇顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。公仔箱論壇& `% q: W, ?# G$ e/ L/ K5 k' [- N) ~
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; H% F5 W- j; |0 H福到眼前$328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# C T* L: h# \
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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三陽開泰$488. n1 [' x0 R' _) ]; b' r; s* m) N
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。9 t" K: E9 B8 \6 f* s$ I
7 s8 e7 K" B+ o8 {) I得心應手$418
$ x* e+ |" P) z( d5 o公仔箱論壇加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb6 l0 e& F4 t0 t
# D1 c6 ~& Y' f4 G迎春納福$338
6 C `. C8 {: L ]tvb now,tvbnow,bttvb節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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3 Z; h! B X/ w z) W( S地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i6 F+ K" X5 `
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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