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急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯% M6 q! {# U, l8 h) u% N
# s# P7 }. z# ytvb now,tvbnow,bttvb調味: - M8 u% {/ z) N- ?( v
胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量# v6 d6 a; N# T1 n7 ~3 S
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做法: 公仔箱論壇3 W; D* P/ W) r/ [1 |$ h2 ~ U
1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。
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2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。
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3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。tvboxnow.com2 K0 Y9 i1 T: Q0 j: |7 p1 s1 A
& V/ Y0 X# u: f1 Ttvboxnow.com4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。8 ]$ J/ ?0 X: _% t* m* R
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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