[中式食譜] 橙汁鴨胸

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材料:         5 p( m- Q. [1 R2 j! \
鴨胸肉2條、洋蔥1/3個、罐裝三角豆半罐、橙1個、橙汁2湯匙、芫茜2棵、蒜蓉1湯匙、清水3湯匙、鹽半茶匙、?汁1湯匙、糖1茶匙、紹酒2湯匙、胡椒粉少許
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" E* G1 Z+ {6 W1 ]" f9 Q9 C做法:        
5 y3 L: W/ O8 v3 Utvboxnow.com1.將鴨胸解凍，去皮切粗絲；洋蔥切粒、三角豆濾淨。
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2.將橙去皮並切出橙肉，再切成橙粒。
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3.將鴨胸用鹽、橙汁及胡椒粉拌勻醃10分鐘。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入洋蔥略炒。
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5.加入鴨胸肉，兜勻後灒酒，再灑上清水。
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6.將鴨胸肉煮至八成熟，加入三角豆。
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1 H2 q9 Z/ ?4 p7 O1 b3 s7.用?汁及糖調味，然後拌入橙粒。
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8.撒上切碎的芫茜即告完成。