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4 ^& Z& g4 P3 c2 u( P. }tvb now,tvbnow,bttvbRoyal梅酒 $260/ }- D# k# [& g' s9 x0 L
■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。tvboxnow.com: U a. |; S, w7 _. h
. {, D1 B; N, R: itvboxnow.com梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。tvboxnow.com; z$ g/ }- g6 k; P% W
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本地首個品牌 傳播幸福
1 E+ V/ s7 i2 K+ o" Jtvboxnow.com傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。tvboxnow.com2 q6 v" A9 E) n% [
4 M/ n, k4 |) K' \) ^! x8 u, ]. htvboxnow.comRoyal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！. V& e1 e' R& P
, P$ F" ]6 ]3 m" \1 R8 R0 S, \) Vtvboxnow.com釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」
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4 Y, h( g4 [! X1 ]# _/ G' ?# }$ O提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。公仔箱論壇% ]9 ?. A% ^- m. b
& S/ b9 o$ g9 s0 J8 J8 v1 |tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s3 \+ `2 `$ J& c1 |5 F, E- h
■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。tvboxnow.com @- C# V8 |+ D, p1 W9 `+ P i
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( E: G0 o [" I' ^: _8 ]2 e# |7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。公仔箱論壇6 ?0 d) B' e+ i' c. b) s. \
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發表於 2015-1-22 04:32 AM
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