3 w6 \5 o/ G Q9 z公仔箱論壇
. ^6 C" \1 [+ a& C) }, u公仔箱論壇 ( H& z) k5 p6 ~$ j2 j3 h5 |
Royal梅酒 $260 y! c* U2 y2 g+ y
■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。
J2 R7 ?, b! o2 C7 E& p* w1 k+ y
- h; x6 ~, h& ]4 Q0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。
1 r. D" g" K6 Z7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 y9 J# T f' a8 ^( d# K
本地首個品牌 傳播幸福 tvboxnow.com) k. R% f5 O( n0 e
傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。
1 g& X) b0 ?4 u5 X" T" D8 `0 i
Royal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！公仔箱論壇; W' O. w" P0 S) a8 U
4 x$ B2 z3 Z' i0 a Q
釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」
6 t* m! b3 Z' ~3 o, U% X公仔箱論壇
3 A9 W H, F O2 _; \8 D: E) |. _提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。- U% E$ c2 d# w. ~3 L% t3 s* [
5 s: U# }9 \8 S% L; ]0 h7 x9 d
 tvboxnow.com- I) x; e: | h7 {2 z A @ u
■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。: s. z0 \' D5 g& L; ] g$ ]
# j9 {+ u6 S! a1 D- x& e+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?# o9 [2 H0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。
' G$ A. v, _/ g2 s6 I2 W公仔箱論壇
- K7 q8 I0 Y* k8 K公仔箱論壇 |
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 