[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:         公仔箱論壇7 m' E5 |8 h2 ]( L+ M  @
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、3 B, o, S0 r- {3 G

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* k, t0 T  U! L( b& R7 X6 A4 p/ I調味芡汁：
8 W) a" h; k, a9 \3 m6 C8 P清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
( ?. ]5 u4 c6 l0 A1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。' p6 r7 m+ r  G- ^9 e4 M; u' J
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
. Q9 D9 l& s9 f' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f9 X) t+ c2 F) V. @tvboxnow.com3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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