[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:        
! \2 X2 a5 |8 N4 f* L3 K8 X* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、tvb now,tvbnow,bttvb! P: D4 F. ~* K4 w) }
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調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' v/ n- R! k0 l4 p
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
2 a( s1 y0 Q6 Z; ?  j* v. o0 X/ G! k1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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5 x5 a8 `1 J5 J7 x3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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