[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:         公仔箱論壇% A- t2 X' H2 r1 w
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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. P, u" x6 D  G3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  G' {+ a# }2 L5 m, ~* {8 L( X
調味芡汁： 公仔箱論壇! k: i3 q2 d; k5 Z0 M5 l7 v
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙1 m; F8 l$ a- O8 A8 p6 O& x
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5 d1 k% Z8 Z, Q! w& q4 J& {5 U3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇2 A% b& F7 b: `  N- A% F; Q
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。* T8 E- a! `& F+ W6 s: {
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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' D! {& e/ d0 f$ [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。1 r3 d  l1 ~: |! x7 v0 P6 O