[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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0 r  F: H& ~9 t: \  e3 F" ~/ p材料:        
1 l3 [  q* c$ p' P$ P9 O& D公仔箱論壇滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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5 D, m' R. b- D0 n公仔箱論壇調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ q: ]$ E9 `9 ^4 O9 m+ y
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvboxnow.com5 ~9 _6 M2 l+ I1 ^% m) V* W% n
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做法:        
9 r8 P( \3 K) s! m" H/ vtvboxnow.com1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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