[中式食譜] 梅子雞翼

nt1972

材料:     
! S6 Z  h1 k; H/ ^7 t* F* v公仔箱論壇雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; }' r# C% B: G+ W
7 A8 X) [4 ~+ @& f9 s
* n+ d: z5 P9 }) z% [, j! B
調味醃料： tvboxnow.com$ E1 N6 w1 p% s  I& t
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許6 t5 y9 ~, X" n2 ~2 F0 I% L

( K1 {; N1 x: |公仔箱論壇
; i% E5 @+ ^" e) m$ H9 rtvboxnow.com做法:     2 \: z7 z( k2 c% v( X
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。tvboxnow.com0 a' |, n( E& A. n8 q& u$ s8 L

. Y) d# f6 t7 X5 G! T! `2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。: S) @4 n' M  ]9 Y" h) Z" B, Q
) W% U! I/ z6 B. \  G: B
3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
4 P' f0 V( x! J/ N7 [( P公仔箱論壇
+ h& s& ^' ~5 ?7 Y4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
  j1 o. Y( h. Z/ S9 I