" B. N$ r4 o0 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 m4 o* e! ~" U! k/ R5 @) s6 m* ]茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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& P4 z6 Z& K3 K! [ d- N公仔箱論壇做法:
h* _& \$ i" L) Z* p8 \1 b4 }tvboxnow.com1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ J% c5 x& X: Q( R; p! x
+ e# a3 d. I3 n# n9 T: ktvboxnow.com3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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+ ^4 F# N9 ^$ P3 N, F6 f+ S. t: x% otvb now,tvbnow,bttvb4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* a" D. G- q# O- X
' T8 [+ s: f: d$ n9 Z! G/ a8 `tvb now,tvbnow,bttvb5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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