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材料: ) S9 \, [0 @! H% V3 Z4 S* \
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙! A/ j1 l2 D5 ]3 w6 Z8 a4 m
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4 C/ |7 ~9 M9 a4 l0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" e" j3 j7 z& Q0 J6 a2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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9 Y) b6 n/ H" q+ L# s2 t2 r: o) a公仔箱論壇2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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0 v: U4 L" |, {% J3 q/ W6 w# {3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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3 [* r) o, _* r7 y- f5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。tvb now,tvbnow,bttvb! P0 q6 j% c" B
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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