日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!公仔箱論壇: E) s, ^$ x- e) c# q; e( V
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!. X8 @" X! Q5 N1 y4 M+ y1 ~
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材料：
; Q' A+ M8 e- ]" z5 ~6 W* x: P; mtvboxnow.com硬豆腐 300 克公仔箱論壇 ? U" F1 k9 k, g3 x3 U% x x
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
/ l/ M4 B( A, @8 |% V; h4 Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1小茶匙公仔箱論壇8 W/ L& Q8 A( x4 e. N
檸檬皮 少許
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_( p9 ^) \+ ^9 G步驟： Y' r0 }, v( [; @. ?
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
. {& G$ {3 e% ytvb now,tvbnow,bttvb搾檸檬汁及刨檸檬皮
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。tvboxnow.com7 i# Q2 Y1 C7 D4 V$ y4 K
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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, c" }- ]/ B. }0 Ftvb now,tvbnow,bttvbSTEP 5
+ v$ C9 {) Y8 @. y$ r+ t揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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2 Y# N" m- F+ @, A- a豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。公仔箱論壇. n; D0 D1 I1 G9 S% j7 c% [: r6 |
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W- Q# I% G* R4 j5 P4 |
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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