日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!8 S% L% g5 }0 N1 E% E0 M; ^! U/ |
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!4 N2 B" U% u n8 z
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材料：
2 F, z+ _6 w% W* B, _/ D硬豆腐 300 克tvboxnow.com* Q0 \" l+ p% h
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 E9 @- k( p# j& N6 d' c/ q$ X; y
檸檬汁 1小茶匙tvboxnow.com* {, f; {* c. m1 g z
檸檬皮 少許tvboxnow.com4 L4 \/ F% U, x# a+ C4 K
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步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 B+ b# J" k0 e7 H* \
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 30 O5 N% x) N9 }, o1 O7 G
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4公仔箱論壇3 Z: I. H( k& M% x
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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8 n$ B n! z3 y: Jtvboxnow.comSTEP 5tvb now,tvbnow,bttvb; q K, ~# A+ ]7 q. H, [# q
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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5 O- c" X6 k* P+ K$ D1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：公仔箱論壇# v" V0 \! D% R4 {5 r/ q+ e7 Z9 b+ l. n
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)../ p* C( n' n) u/ Q \
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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