日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!' h5 `( {6 O+ P4 }/ Q$ C
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材料：
( [6 z4 F) B% x& \; y \: \1 {公仔箱論壇硬豆腐 300 克
9 ^, {; g5 |8 y( A2 H9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙" q, p w1 y }. h
檸檬汁 1小茶匙
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步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: Q. U5 e( ? q
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 公仔箱論壇2 O; _4 T: ~; R; n+ r" Y3 h& a7 f
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STEP 3
. O/ @0 N! y, P, R; a4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。公仔箱論壇" Q) n+ M2 G% l" j, |
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STEP 4: ^1 x: ]7 b) M( k' o: ?
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# [! L: |# f! q, x% g+ f
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
; {4 y( {' O4 w% y; g4 Btvboxnow.com豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! ( _8 e0 Z5 b$ ?* O, Q0 N
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1 p, y5 j& _$ KPOINT：
9 e5 W7 x9 c( w公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。公仔箱論壇 o Q" B. U" d. D7 k9 Y
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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