日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!! P/ r1 D! o: L' M2 v7 H
! t' b9 c" E! w/ I; i' [ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： z# S1 l# f1 O F2 ~/ r! D
硬豆腐 300 克tvb now,tvbnow,bttvb& \: N8 H+ j, x/ `! k
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙: D1 e5 q1 T1 G2 F8 { S
檸檬汁 1小茶匙
8 K; d7 R( N& K: z, }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮 少許公仔箱論壇: z8 c" z9 k0 _: u
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 D. I( R: y) U- j) l6 C
STEP 1
- }/ y6 d: ]' {3 t" `8 [, X% }/ q" U& z3 _tvb now,tvbnow,bttvb豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 t5 T2 a/ L! [
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STEP 2tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ {, l8 K. h H" ~9 W/ [
搾檸檬汁及刨檸檬皮 公仔箱論壇3 p1 r! K8 w( E1 V- X! z6 g. n$ t* c
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STEP 3tvboxnow.com% j5 F7 I3 ^; I, w* y
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。 D& v: C: m; A
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/ m9 T) {7 [% ?公仔箱論壇STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 @$ v; d) ^5 k
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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, x( H% n! H0 N: sSTEP 5
6 P0 `5 y" A% z% Ctvboxnow.com揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvboxnow.com4 B. d' f! C) d }" b
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FINISH
8 O, w7 G+ V# r7 z1 S豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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" j1 A5 f1 q7 K, oPOINT：; @% E k5 S( N# y$ s
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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' }$ n6 h$ @4 n T6 z x0 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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