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[西式食譜] 【雞蛋. 牛奶. 砂糖 OUT 】低脂檸檬豆腐cream

日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相,再度成為網民間的熱話!!tvb now,tvbnow,bttvb" U% z& E% C7 W1 A$ T' Q
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豆腐忌廉,被喻為是新一代的健康「萬能調味料」,不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉,而且低卡,做法簡單,既可做甜品,亦可代替做法複雜的「白汁」,故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!. f4 ?* F, Y! w

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材料:
* y& ^* ^  L+ z0 o1 E公仔箱論壇硬豆腐                                300 克公仔箱論壇* H; C$ ]* t0 q! P7 _% E
糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z! B& f) D( B4 F& S: {; y; }
檸檬汁                                 1小茶匙
9 V& y4 @7 K: l8 m* W+ y  i檸檬皮                                 少許
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K0 ~# N% M: w1 S8 M4 q0 |' n7 H! [, i

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STEP 2
0 w. r& z( M$ ~: D4 C! ]) I' j- z搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
6 L0 h( T' u( Y/ ]  L& @豆腐放進攪拌器的容器內,注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4$ g5 _7 ?2 U# l' E" o# r* n
所有材料放入攪拌器內,啟動開關,把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。tvboxnow.com0 {# P) N- K$ c" l+ C( L4 d

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STEP 5
' f; c4 A. b' d* j揭開蓋,檢查一下滑度,並加入少許檸檬皮,略為攪拌。
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0 Z4 D. W. ~1 `) n9 U公仔箱論壇FINISH
6 b% d) D6 B0 ~8 c/ atvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉很滑,帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥,豆味變得醇厚,亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食,蘸餅乾吃一絕! 公仔箱論壇- S& X) P2 k! k+ m9 l
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛,可做蛋糕,食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。) R- K3 a+ f! `2 Y) j

0 h; o3 m: e7 u9 f/ s8 o9 v2 u公仔箱論壇2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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