材料:
* g; t) p8 a6 H& C0 e! ~牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
+ @ H u- g' ^8 C0 ]6 T3 t. i公仔箱論壇
& C* |7 Y5 ^6 v1 N9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 g# U' H$ e% J2 \7 q7 z. G
調味醃料：
* u! B9 o2 g$ w7 b% Z7 q$ _蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
$ q2 ~7 f" J) H0 z+ V公仔箱論壇tvboxnow.com: Q7 Z* ?4 w: o# D# P9 y+ l
6 j C1 {% }' s* |: ^: V! ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁一：
# ]% q" z, X6 X8 y! \+ M, y9 U( Rtvb now,tvbnow,bttvb青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* J, z M/ S1 X' S
tvb now,tvbnow,bttvb9 c4 M4 J9 M- y9 @% E7 H7 O
" p; w& O9 ?% v9 utvboxnow.com
& l- I; u$ T9 S芡汁二： ; P6 n6 P$ p8 T6 H7 N
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
4 @* p7 y! y2 W; U- M; F7 v公仔箱論壇
9 N; f% t; U) T! p7 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ u2 ?7 y, ?. A
做法:
! S, {7 t [1 o- |9 T2 qtvboxnow.com1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
+ `/ t0 o( L* Q) i: y$ z5 q" F) g u6 @) @
2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
9 D) O3 w4 _: ~2 X: c4 B* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' n0 C; x" e6 \, W% i6 e8 T
3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
* \+ {% l' b/ s! R2 Y/ j/ ~, P) J+ d8 z+ c
4.將所有材料兜勻，即可上碟。
* ^; v8 s$ W; D, D5 X% Q7 A+ F
" ~0 D) O( O1 V$ a4 N |
發表於 2015-1-25 04:19 AM
| 