[中式食譜] 豬腳薑

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材料:     
5 q& P9 R" o* A+ ]3 E; |& M3 {老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻tvboxnow.com' E% |& o0 ~. u+ X

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5 A2 x7 ?# G" d% t- x* @/ C公仔箱論壇做法:     
9 q! z- ?1 Y; j# t7 p0 O公仔箱論壇1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。公仔箱論壇' O3 }8 h& j' w

; _6 b# O7 t# b8 o; Q公仔箱論壇3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。tvboxnow.com; ?& r# k! U- Y- o( k
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4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) |/ N( ^& m, K: l
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5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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