材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q3 L1 Y5 j3 x" V
糯米飯4碗、荷葉2塊
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調味: ^4 b# X8 K4 x. L3 W
餡料： & @% y+ ?6 ?- ~( Y
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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. ?) o6 R' t# s$ \; _6 A公仔箱論壇調味料：
7 Y; N9 q6 ]3 C5 u& J6 G: b清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇8 a* j3 u4 Z. k& n
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。- q! V2 ~ m8 J3 H, e6 Q
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C" `7 |. `0 m/ `
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。+ _" q; s3 `1 Z) u3 I( n
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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