垃圾食物1／油炸類
1 t2 u. p% m8 {' Z【常見食物】天婦羅、鹹酥雞、炸魷魚等。
1 O1 _, R( f$ q1 ^0 C; e大多數的油炸食品，無論是蔬菜或肉類，都需要裹上一層麵衣後，再入高溫的油鍋炸至熟透。然而，麵粉含澱粉，澱粉經高溫加熱後，會產生「丙烯醯胺」，不少國外研究已證實這是可能導致人體罹患癌症的物質。高溫更會促使蛋白質變性，產生「異環胺」等衍生物質，相關研究也顯示會提高罹患大腸癌的風險。 R4 `% {- f" ^4 w
垃圾食物2／醃漬類) d- r \ `0 Z9 B( B
【常見食物】泡菜、豆腐乳、醃蘿蔔等。tvb now,tvbnow,bttvb5 c& K# d8 u* T
以高濃度的鹽、糖、醋等調味料，浸泡蔬菜一段時間，就成為入味的醃漬食品，往往是餐桌上開胃的精緻小菜。然而，其高鈉、高糖的成分，其實很容易對體內負責消化和代謝的器官造成負擔。醃漬食物可能促使胃酸分泌過多，且常吃也可能使胃產生慢性發炎的狀況，長期下來將提高胃病或胃癌發生機率；而較高的鈉量會使腎臟代謝負擔沉重，罹患高血壓的機率將可能偏高。; j6 T0 o: T( Q* \
垃圾食物3／加工肉類8 O7 c5 t9 a9 \8 o; n0 r1 [. f3 n/ h. d
【常見食物】香腸、火腿、火鍋料等。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y8 ]8 t) @8 C0 R' ?8 {
由於肉品容易在短時間內變質，因此為了能延長肉類的保存期限、增添風味，往往會以亞硝酸鹽來幫助維持肉質色澤，並預防肉毒桿菌孳生而進行防腐工作，香腸、火腿大多偏向此類。然而，食用前的加熱動作，等於促使亞硝酸鹽在高溫的作用下產生「亞硝酸胺」，可能導致口腔癌、食道癌等癌症的發生。
; `5 F( V+ ]6 P3 N9 [火鍋料方面，某些表面看起來口味清爽的花枝丸、豆腐、餃類等，其實餡料早已內含許多不知名調味料，鈉含量高。
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垃圾食物4／餅乾類' O8 ^% D( @! q6 W
【常見食物】蘇打餅、夾心酥、牛奶餅乾等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E, d1 Y8 v( T( l) x x+ L$ l
在營養學上，餅乾是由高溫所烹調而成，其實原有材料中的營養（維生素、礦物質等）早已被破壞殆盡。為了讓人覺得好吃而「一口接一口」，大多數廠商在製程就會添加許多香精、鹽、糖與油脂，其中特別以「蘇打餅乾」最容易被忽略，孕媽咪更要小心。另外，某些糕餅標榜「植物性奶油」（或氫化奶油），事實上即人造奶油，多含反式脂肪酸，對健康易產生威脅（如心血管）。
; o/ d4 g$ k% R# R1 @5 Y" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。垃圾食物5／碳酸類0 ?. E& }* m* L
【常見食物】可樂、蘇打水、沙士、汽水等飲料。公仔箱論壇) `0 i3 h" P0 n7 S3 V$ A9 t O
碳酸飲料，最常通稱為汽水；特徵是有氣泡，主要以小蘇打水為主原料，添加香料或香精（香草、橘子、焦糖等）、糖漿、色素等，混勻而成。但此類碳酸類飲料多內含磷酸，會影響人體對鈣質的吸收，甚至加速鈣的流失。公仔箱論壇9 y. D4 b/ x, v
垃圾食物6／方便食物類
9 R$ w9 ?) O. r: Z. G3 F【常見食物】泡麵、微波食品等。tvboxnow.com- t, g U0 Y6 T, V
泡麵就是最典型的空熱量食物，主要成分僅是碳水化合物（真空脫水的麵條）；且調味包不但高鹽、高油，更可能有不明添加物。微波食品雖然看起來有菜、蛋、肉等，但在高溫製程中，營養早已大量流失，加熱後食用，只是再度破壞食物營養價值，吃進一堆熱量而已。
* [9 K# m+ T* U5 O- \垃圾食物7／罐頭類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f `6 F. _0 r6 e$ k& n) I, h
【常見食物】鮪魚罐頭、肉燥罐頭、醬瓜罐頭、水果罐頭等。公仔箱論壇& }4 N2 J7 T3 ^
罐頭類食品製程中會經過高溫處理，添加香料、大量鹽與糖等，甚至還可能添加防腐成分，不但維生素與礦物質流失，還會促使蛋白質變性而產生有害物質。此外，盛裝食品的罐頭容器多為金屬，有一定使用期限，超過有效日期、或不小心碰撞到，就可能開始變質而釋放出金屬元素，造成內部食物感染。
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1 [: U/ {, \2 T5 ~& w8 _tvb now,tvbnow,bttvb垃圾食物8／蜜餞類
/ h) ?) z8 U8 s, G6 ]* z1 }+ Y4 p8 Etvboxnow.com【常見食物】話梅、水果乾等。
* C1 y( O% g8 o, R$ | |tvb now,tvbnow,bttvb對於孕媽咪來說，懷孕初期的噁心感，有時只要一顆話梅就能獲得舒緩。然而，從新鮮水果到蜜餞，也是需要高溫、大量的調味才能製成，雖可滿足口腹之欲，營養價值卻極低，容易讓孕媽咪陷入高鈉、高糖的危機。
; g/ w" v. J: |垃圾食物9／冰品類
. }% b4 U& s3 C+ n% t. btvboxnow.com【常見食物】冰棒、冰淇淋、剉冰、冰沙等。
5 |- V6 e* M j6 Q) Z& j9 ztvb now,tvbnow,bttvb孕媽咪的體溫偏高，有時候吃點冰的能消消熱氣。不過，呼吸道或腸胃道比較敏感的孕媽咪，建議少吃或不吃冰品較佳。此外，冰棒、冰淇淋等品項的含糖量很高，且很多更採用奶油等油脂類所製作（非單純雞蛋和牛奶），因此熱量不但高，且高脂肪會讓胃部排空變慢，導致食欲變差。tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 h: l5 k- p" P5 u! N+ K
垃圾食物10／炭烤類
# u+ W! V" _9 n0 K【常見食物】燒烤類的肉品、魚類或其他食物等。tvb now,tvbnow,bttvb$ i+ P: X# c1 X$ V# ^! g% z
以炭烤來料理肉類製品，內含的營養素不但早已消失，其蛋白質在經過燒烤作用下，會炭化、變性而產生「三苯四丙烯」，是世界公認的致癌物質。長期入口，勢必會對腎臟、肝臟造成龐大負擔。 |
發表於 2015-1-26 04:47 PM
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