[中式食譜] 紫苏梅鸡

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: {; l! q7 [0 o) a" r7 a, K  H公仔箱論壇【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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0 G' Z( a' K0 x! p4 F; ftvboxnow.com【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: [4 B. m8 f9 s

. X) V* I0 Q8 n  Etvb now,tvbnow,bttvb    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。' L9 m' o: t7 l( z2 c0 s# @6 e

; x& C$ }# E. r  b3 I+ B公仔箱論壇    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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) g/ m0 j, w4 n6 U, T    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。tvboxnow.com% ~+ K' T+ I+ J& g9 a) b" w
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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# ]. s) G( E0 _tvboxnow.com    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。