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[食肆地點] 溫馨西班牙風味情人節晚餐

來盡情狂歡吧!el Willy大廚 ,即名廚Willy Trullas Moreno,也就是FoFo by el Willy的幕後總舵手,即將於2月4日來訪香港FoFo by el Willy,親手和香港FoFo的主廚Alex Fargas合作炮製只此一晚創意十足的「狂歡菜譜」。這五道菜的特備晚宴中,食客可品嚐到冬季時令野生食材,如冬季黑松露、野生鱈魚、野生乳鴿等等,定能以溫暖的滋味一掃寒冬的鬱悶。
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El vermut con Tio Pepe

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西班牙傳統小吃和雪梨酒一杯

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香脆豬肉、醃甜椒和菜、煙三文魚

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鱈魚、風乾吞拿魚、釀甜椒

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Crème de patata y trufa


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薯仔忌廉、蛋黃、黑松露


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Merluza a la Donostiarra


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經典野生鱈魚和魷魚、炸蒜和PX 醋

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Pichon a la royale


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炆野生乳鴿和鵝肝及黑松露

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Freses con Nata

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野生士多啤梨、煙燻牛奶雪糕和香脆杏仁餅


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7 T" P1 K9 v1 M4 a+ S4 {6 i& i7 Mtvb now,tvbnow,bttvbFoFo時尚瑰麗的天台(城中罕有的半山和山頂美景) 開放予食客輕酌慢吃, 私人房間FoFo Privat亦接受12 – 20人的私人聚餐, 適合與良朋知己,品嚐冬季佳餚。
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FoFo擁有無可匹敵的美景、窩心親切的環境以及無可比擬的美食,實在是慶祝情人節的不二之選。今年,餐廳主廚Alex Fargas創製的情人節特備菜單,定能這特別日子添上不平凡,二人價錢為 HK$1398。tvboxnow.com7 |5 ^, J$ O1 g/ L  o& C

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西班牙小食

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西班牙黑毛豬和加泰隆拿式麵包

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鵝肝黑松露三文治

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煙三文魚「氣袋」和酸忌廉

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鱈魚杯和甜椒汁

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紅蝦刺身、青蘋果凍湯


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地中海野生鱈魚和加泰隆拿式菠菜、煙西班牙黑毛豬腩肉和煮茴香


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主菜

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每位可選一款

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FoFo招牌乳豬和檸檬、焦糖菠蘿及翠肉瓜


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和牛配薯仔泡沫、野菌、西班牙黑松露和露筍 (加HK$188)

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甜品


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“Torrija” 西班牙香脆麵包、Mascarpone芝士慕絲、黑松露和忌廉

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兩位HK$1398

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