來盡情狂歡吧！el Willy大廚 ，即名廚Willy Trullas Moreno，也就是FoFo by el Willy的幕後總舵手，即將於2月4日來訪香港FoFo by el Willy，親手和香港FoFo的主廚Alex Fargas合作炮製只此一晚創意十足的「狂歡菜譜」。這五道菜的特備晚宴中，食客可品嚐到冬季時令野生食材，如冬季黑松露、野生鱈魚、野生乳鴿等等，定能以溫暖的滋味一掃寒冬的鬱悶。tvb now,tvbnow,bttvb& o, g. n; o1 c) ^" L/ m5 T1 C- P
3 @: w J* B( j3 [El vermut con Tio Pepe
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香脆豬肉、醃甜椒和菜、煙三文魚
" H2 N$ m7 h2 L8 m8 j- h0 vtvb now,tvbnow,bttvb鱈魚、風乾吞拿魚、釀甜椒
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Crème de patata y trufa 1 F$ Y$ H; c' R' D' B" g/ p
薯仔忌廉、蛋黃、黑松露
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% }& D( J& A2 JMerluza a la Donostiarra tvboxnow.com: @* ]& m' @+ h
經典野生鱈魚和魷魚、炸蒜和PX 醋
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炆野生乳鴿和鵝肝及黑松露 3 I! k6 C8 c0 G" ~
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Freses con Nata
+ M5 g/ o2 Q+ q8 J8 j" _野生士多啤梨、煙燻牛奶雪糕和香脆杏仁餅 tvboxnow.com- {4 w# ?/ p o% F" G! ?5 Q6 J( o; U
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FoFo時尚瑰麗的天台（城中罕有的半山和山頂美景） 開放予食客輕酌慢吃， 私人房間FoFo Privat亦接受12 – 20人的私人聚餐， 適合與良朋知己，品嚐冬季佳餚。
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FoFo擁有無可匹敵的美景、窩心親切的環境以及無可比擬的美食，實在是慶祝情人節的不二之選。今年，餐廳主廚Alex Fargas創製的情人節特備菜單，定能這特別日子添上不平凡，二人價錢為 HK$1398。
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西班牙小食 公仔箱論壇& Q# U8 p$ w" |8 S, A7 e
西班牙黑毛豬和加泰隆拿式麵包
* m g2 w, \' [( M: }9 ntvb now,tvbnow,bttvb鵝肝黑松露三文治
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鱈魚杯和甜椒汁 公仔箱論壇+ {+ E% }0 z' i( h: A( J
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地中海野生鱈魚和加泰隆拿式菠菜、煙西班牙黑毛豬腩肉和煮茴香 公仔箱論壇: `* ]$ O) q! ^, o5 K& d( W* a9 `2 O
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FoFo招牌乳豬和檸檬、焦糖菠蘿及翠肉瓜
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和牛配薯仔泡沫、野菌、西班牙黑松露和露筍 (加HK$188)
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發表於 2015-1-27 12:58 PM
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