[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

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材料:     
. m3 w% I# p# M  H9 R; u1 l2 ~  r% j蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙# D6 |: s" c; p* V/ _- L3 h" A
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) e# Q! z( H3 x& N5 F做法:     
+ k, F/ ?& L' @8 {8 F* L: @3 K1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。& e& n1 e# a( M
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ j3 ^8 W' |; C5 i9 U

) S! ]4 ~0 `: C. S0 j' n  e8 h4 ~" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb; W; s0 L4 h& U
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4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。tvboxnow.com& {: w' \. h' f8 t: W
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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