材料:
: j* S4 d: G9 e( E5 G: X0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
! ]; z; c+ S' y- M$ ~3 o4 v* ?- A+ q& u/ x0 d) T" \& A3 r# J
) o& W6 p0 F6 ~+ u1 c# V3 J8 o
調味醃料：
6 ?- k" o/ V3 t+ D生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
6 x! i$ g$ u+ r+ x2 c H+ ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. a, K& o! }' g: _% g# y/ K; @
芡汁： tvboxnow.com) M, s& R, `( A% p9 n1 z
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）/ e! T* ~8 e1 x$ Z( W/ z! `
tvb now,tvbnow,bttvb( C6 z; U+ g. p& F/ S
. S* K' c- B8 q2 x- ]. U# L; ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
: s* P }& S4 Y! ^+ o$ }6 j1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。. t+ i/ p5 t- c, V. m* ~4 z, S
, u( B3 X, |2 M
2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。tvboxnow.com8 I3 E ^2 I6 T5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ O8 h4 L7 T' h' P4 m6 @, r
3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
6 t5 m0 W8 N( v
7 q! a6 n3 i6 w% B4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。tvboxnow.com0 i2 k* m5 s: [5 K3 L) l' N" |
4 o4 v' `. D' k* G, x |
發表於 2015-1-28 04:23 AM
| 