材料:
. Q8 p' |: o' i5 K" x$ z硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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# a% R. }% L) ]6 y3 }* N0 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 p. |1 e! Z/ ~, A3 w; n4 ]
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 tvboxnow.com$ M$ t0 t. n2 P! F
( ]7 E/ u# L: w" e芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb! }) k* l$ c. R
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）tvboxnow.com! M- i* z( a- ^9 Y4 J, m+ @2 k
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做法:
0 p$ L7 l/ s U! R: w3 q2 {' f, i; Z公仔箱論壇1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。. J2 ^$ L, J0 |: {3 E* p- [
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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" A3 R, w% r( ^% Z8 |5 V4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. F( f1 y0 P5 |
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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