[西式食譜] 焗煙肉芝士薯仔

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材料：公仔箱論壇$ m! [& P4 O- K( d( X/ U
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克公仔箱論壇# I0 x; R6 z- L+ Y
‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克
8 p& Z( c1 C1 \) ]( Ftvb now,tvbnow,bttvb‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許
+ b3 w# ]& O  z7 R% t" k‧忌廉(double cream)─50毫升# a. q- e, o  T1 i! _
         
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做法：/ A! R- y, b! J& l
1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。公仔箱論壇0 Z' r/ p- b- c
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2.放入焗爐焗30至40分鐘。
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3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。* q3 l$ a! J! t9 o. s6 G" W
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4.薯仔焗好後取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 m4 ]; Q7 b5 d, e% `2 m: T

6 [9 ?, f7 h5 [2 ]$ x& K, D/ y9 H, Btvb now,tvbnow,bttvb5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。* S* q6 S9 f7 \6 V1 ~% }
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6.慢慢注入忌廉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 C6 W- P0 K1 p/ T4 [( A
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7.將薯茸釀回薯仔殼內。
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8.鋪上煙肉碎及芝士粒。
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9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。
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1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。* p2 q% @/ d, @+ e1 Z
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2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。" W9 k  n. s; F  }