[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     tvboxnow.com7 ?& A, o$ Z4 C; |
煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙
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* d0 {( e- x# z做法:     
, ?+ t! y- K  l* ^1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。
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6 o9 ?' _& _. C% n9 z' j2 L2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。公仔箱論壇! f9 @( i: e1 h% b* x3 J
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4.放上豆腐，撒上蔥花即成。
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