材料:
1 W! h: `) D# j2 K) M @, A8 y蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb9 W/ f, Z `7 n) d
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9 ~% H8 x4 p# htvboxnow.com調味醃料： 7 E( j9 Y2 g' A5 ]+ }1 l+ R; G
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n1 M' o" {% O2 u6 C
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) H d- L# Y3 H8 u3 U0 J7 b: V芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 [- a0 |# O/ P- J
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙+ @+ a$ y- ?5 A! a8 z( U
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做法:
+ B- o; s I) k! w6 |1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb- B! x/ I i7 t; _5 \- s
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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" l, L# {6 e. x/ o z3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。& ?5 F1 {2 A9 }4 C9 E
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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$ {* ]& T4 J* Y% p' C; E# j) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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