[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     
8 d1 S  q' m4 R1 z+ g& n! X6 htvb now,tvbnow,bttvb臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）* s2 N; P# l2 [
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調味料（芡汁）： 6 k8 W$ p5 Z! O% d. q/ n
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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1 U6 m, y$ O* v# B0 M5 Ztvboxnow.com做法:     
7 R% G7 _( y7 ztvboxnow.com1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ k0 D: }6 E  \9 N8 Y" @

9 J2 K  C5 g. g8 P! o, utvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。
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: l5 @: L# z8 {. q6 j8 h% |2 Y* V3 g* g6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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2 M- P, g: x& ^tvb now,tvbnow,bttvb4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。) N0 S; ^- h, I* n' x, Y

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