[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     
# b! P7 ?. R' S5 Q! h' etvb now,tvbnow,bttvb金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻6 G# d! ?  v2 d; @& K" M; Z2 ~) W

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% u1 B- O# A& ~' r( r' }3 g" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： tvboxnow.com$ B/ N% }$ R. [0 L
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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芡汁： 公仔箱論壇3 r# h; M, s. j8 Y, r) t8 o
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇/ U4 r. S. I" L9 j' J/ r; h2 f
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# @  i4 c  a0 S1 etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
2 }7 M' [  e3 t, L1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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2 Q9 f6 f5 }7 v公仔箱論壇2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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8 e- E  S8 k% S5 h' S* P; w3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 }( B  A  n& T  c/ o2 e# L

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