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時常聽人說，要保持身體健康，就得要吃清淡，什麼也要淡而無味無油的才算是人家口中的健康。但其實在保健養生方面，不同的食物都有著不同的功效，懂得平衡食材的比例、分析食物彼此間的營養素才是達到身體健康的高手，而不是單憑斷食就能達到維持身體健康的目標，以下是5種有助調理身體的調味料，大家下次做菜可以留意一下。
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醋
- ^5 R7 B$ J( V# H1 {5 t: ?/ `" Q公仔箱論壇醋其實是種能夠抗菌，抑制病毒生長的調味料，當中的醋酸就是有效殺菌的成分。所以在疾病流行，例如流感高峰期的時候，吃點醋是有可能預防病毒入侵，而且又可以增加食慾，下次炒菜或許可以用一點點的醋呢。
% t7 _2 k, ?5 W8 g* [0 [8 Y) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, ?% L/ D; ?( G4 V v+ g* E辣椒, A+ D# X9 r: p- s% H; ^' j
可能不是人人都吃能辣，但是其實辣椒是種非常有益的調味料呢！在傳統中醫的角度來說，辣椒是種有效去濕的材料，身處香港的我們可以吃一點點來調節一下身體。另外，由於辣椒具有抗氧化物質，所以也是能有效防止老化，阻止細胞組織的癌變，有著抗癌的作用。除此以外，它與醋一樣都是能夠增加食慾，並且能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。
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5 B4 s, c# t- T0 D; a( i. `- q" L生薑
- r2 h! t* M# m7 @# }2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前我們亦曾報導過生薑的不少好處，所以生薑在這裡當然榜上有名啦！生薑是種用途廣泛的食療食材，能夠增強血液循環，幫助消化，達至治療頭痛傷寒、止嘔化痰、舒緩腹痛等功效。所以除了做菜的時候可以加一點點的生薑作調味料外，您更可以直接以生薑沖飲料飲用，驅散寒邪，增進血氣運行。& U& y3 y ^7 j+ E
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胡椒
' C* ?' y) ]/ p8 d胡椒能夠幫助促進身體的新陳代謝，能刺激唾液產生，並有助胃部消化高脂食物，所以這種食材是特別適合肥胖人士使用作為調味料。如果吃多了肥膩高脂的食品，特別是BBQ或是派對過後，大家不妨在下一餐加點擁有胡椒作調味料的菜式調節一下。; {4 P2 {; u: l6 }, v+ A, t9 P
, m* Y4 E& N: q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: l) U" {5 M* z
芫茜% l- q3 p! d: r7 ]
在中醫的角度來說，芫茜是種適用於治療感冒和消化不良的好食材。由於芫茜當中擁有揮發性香油和蘋果酸鉀，能夠增加胃液分泌，令腸狀蠕動，從而有效治療消化不良的症狀。另外，芫茜亦是能夠有效吸附身體內的重金屬，過濾汞、鉛、鎳等的物質，減低這些物質對肝臟的損害，有效排毒，都市人可多留意食用芫茜。 |
發表於 2015-1-30 12:21 PM
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