[中式食譜] 松露雞肉白菌豆腐

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材料:     
& F; q' {8 r. b" m; K蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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3 E8 q% n; H+ A8 ]: V! E公仔箱論壇做法:     
' n+ d# e! D# V4 Z8 \% Ttvboxnow.com1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。
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4 G9 W9 J% D* ]! V2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。
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3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。! u8 i) |% c1 Z3 C! x

1 b: B9 b5 o. A6 i$ \; r公仔箱論壇4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvboxnow.com" H7 s/ N& S- f# i+ m

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