[中式食譜] 松露雞肉白菌豆腐

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材料:     % c3 g+ K3 T+ q% H  |* ^5 j
蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙2 Z8 X* m9 i$ @* i% O

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; L2 f+ M% O8 p1 C, m' jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
2 l6 Y9 V0 X) m2 P4 p2 }% P1 Dtvboxnow.com1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ q5 I0 m  A1 F3 ?! g* c, l  E
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。公仔箱論壇' M1 Z& m) n9 l

$ T- A* C0 b% x( i5 b% Q$ W8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。tvboxnow.com* M9 z; N0 u8 ~" S0 H. d

; a! y4 b. m. j: S0 ?+ G4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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