材料: tvboxnow.com. H' a# D$ @& E
冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙tvboxnow.com4 r3 U2 P6 ]+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q1 W1 X7 ?" v6 y. ~
) W% {# P' D3 f7 @做法: ' o8 W: w0 o v5 y L! ]
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。tvboxnow.com* d( K( v/ @4 P4 `/ m% s
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2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
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( w* y& p O S( h7 F& g! ^( l/ g0 w6 Z3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。
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4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。公仔箱論壇& }) \0 R' \/ M3 @3 z
: r( W0 T/ e1 I: m1 |tvboxnow.com5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。& | _& u: {% R; a- D* @" B
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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