[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

nt1972

tvboxnow.com8 E! k6 ^0 M7 e5 s: f0 R
材料:     tvboxnow.com( B( l6 p; E8 `, X. X8 w4 K
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
6 U# D% j' I: q/ p$ U: s2 g  b公仔箱論壇3 }7 ^) `+ ^+ K  ~# x7 }

: N5 ]  D. ~2 e; K: x+ V0 R  p1 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
" u) x# b* b% E5 U' }, e; T鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
9 d6 P7 ~  N5 o/ t6 m/ h6 Atvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com% D: V; R1 L% U$ B% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 }0 F5 y  l8 i$ |
做法:     - _2 `5 G6 T+ ^9 ]+ Z% m) Y9 ?
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
. t6 l) ?+ _) B' H( F. a. k+ A! p8 |; D" e/ l# o8 `5 \
2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
4 e* K6 S; L4 k  W# ~: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, V$ v6 C  Z3 R. P- [7 T
3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。公仔箱論壇" {& @2 _8 i; p# T) R& Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ |! U, Q8 J4 t3 E! i
4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
2 o3 i5 O7 \; r8 _% qtvb now,tvbnow,bttvb
+ V" f: h! {; _) f公仔箱論壇