材料: ; Y7 g! U7 u( u V
雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）, a; z7 i; \# @ t8 B& D
y8 w, \9 s" M' K' C# d. C+ n+ Btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： ! x1 u8 |3 @. g0 B, n
香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片） 公仔箱論壇) x) r) ]! {1 F% g0 S V# [
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芡汁（一）：
) l2 |% N2 `5 Y! g2 Z公仔箱論壇香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片）
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9 M, @5 ?+ b7 T& ]. b" X& L8 g8 `tvboxnow.com芡汁（二）： tvboxnow.com- V* P. X) O6 b* i
清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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做法:
' P- N$ b3 t# ]" I3 F7 u# Jtvboxnow.com1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e0 l7 P7 X+ ~' U
7 w& M! u9 N3 C! C( e2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。
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3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。tvboxnow.com7 _+ {7 `8 L6 k3 C+ { @9 x
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4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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