[中式食譜] 香茅魚露雞扒

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材料:     tvboxnow.com1 @+ M: \8 I8 c( E- C+ V; @' B
雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
* j' l: I& \+ @+ I+ n9 x' gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a2 E: C& I: f
調味醃料：
6 {8 q. `/ J. E5 s: }+ a香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
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2 z: f# a0 t) }* o) I; A+ [公仔箱論壇芡汁（一）：
' N# e2 Q$ T( t1 b香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） tvboxnow.com9 X' [6 Q2 ^" V( n6 K8 y) u

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芡汁（二）： ' x! t3 ?. k6 M- K6 r* k# o
清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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# f; d, u4 e, Q4 J公仔箱論壇做法:     
1 d& |# q# N1 A0 Q# }tvboxnow.com1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。
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4 p& F  H9 |$ x( p% x# F: w7 etvb now,tvbnow,bttvb2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。6 m7 s2 h- ?  Q8 o: h  D0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ ~4 G- U2 u5 H) ]
3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
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2 o$ x# z8 f; F4 L公仔箱論壇4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ C# [$ {# G4 L  z( l6 Y8 c
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