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6 d3 |8 N7 |0 [/ T/ O/ l2 W7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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] [0 e: ?- `" Ttvb now,tvbnow,bttvb品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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5 \6 o0 p; O7 jtvboxnow.com「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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$ Q" ^3 W' d* L4 t$ l9 R/ K& U這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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% B7 T2 |8 W5 }# d! a- e8 etvboxnow.com生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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1 D( k: S- R. F* O紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。tvb now,tvbnow,bttvb ^$ f w$ n; X% a3 w+ T
/ K3 P* `! `; t0 y3 i. iSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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B& p: J) d: {1 z! }$ q/ R. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。tvb now,tvbnow,bttvb2 U, I! j, o# S. @
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
+ f* o" ?. Q& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P3 l7 s! K. x6 f( Z# T4 @蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。公仔箱論壇 B0 D. J0 W% @) A- R" n. |3 W/ f
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011- P" q; d+ T7 ~
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!tvboxnow.com, {$ w) ] L) `" o3 x' M
/ e: k! j1 q" S% D; E8 w8 _伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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0 M) I# T( C& T1 Z8 p7 F1 {公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb9 q) z2 Z: P' {. T; J
; ?) c% ~7 D3 z& }. {' Y公仔箱論壇肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
. J8 n, b) I, s' v! M. A6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 H0 k" o* A) K* }4 r( j" P
和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009. L) |/ ~9 e4 J# e
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
( a/ |5 G% b- y9 }: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m( r l5 K: t2 z. a$ d& Y& Y高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006' k2 V. ?; w$ t6 c2 A( Q# q
$ F1 s9 a- w8 h7 J- s2 q' f熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。& Q2 D0 C1 z' X" k) _# U
- }- S: ^' [8 ^0 ~甜酸松露巧克力
5 j) E2 ?+ E% Z4 _9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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: E9 d0 p0 {1 Btvb now,tvbnow,bttvb吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! . E. |0 N( s, K3 o
/ p' E/ O# o" [& J; Z$ m5 Y因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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8 i& q1 p2 l' g5 ^3 L1 [tvb now,tvbnow,bttvb想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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- H# H: V& o) j; v8 Q8 ~Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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0 P% Z; ^/ S$ z0 @$ x2 cTerrazza庭園意大利餐廳
9 b) o8 t3 O9 a. ^地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店公仔箱論壇0 o% M* r: U3 P6 Y$ |" @
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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