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# ^* f+ h0 }1 Y0 D公仔箱論壇品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q" z1 B, |# Z4 j0 V. t
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。tvboxnow.com' {% `4 h/ Y$ X0 d( i) N6 D
, a' y4 s/ l3 S+ h4 _! @紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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% ?! z. X* B7 w$ ctvboxnow.com餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 L* o& g; ^. Y# D& _: _/ R: ?
" G! m' \- S! R7 n% m. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。公仔箱論壇# d; |' m! k- W9 |: {' n& P( \" o% O
3 _1 q) \/ r/ |- e9 v蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!公仔箱論壇5 K# {2 w6 e1 Z# f* x3 ]) F
% e7 ~8 Y F- @6 j0 @tvboxnow.com芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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- w! L% Q* Y( ]4 A* m% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 \% l9 F, r
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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1 N$ N, T6 _$ utvb now,tvbnow,bttvb伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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0 V* ^$ x0 C5 E) a' htvboxnow.com肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。' d0 z' l1 d* [# l
$ ^3 Y# j, s7 a6 r! u- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @+ W/ Z3 \2 z* a9 j* t t
v- I9 a, ?8 [% Xtvboxnow.com蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
2 @2 I6 s! G- c* l" `! J+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?1 D2 c0 ?8 u高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb. q5 g+ P8 p W: I+ m, X
: s2 T2 i! }) w5 m) a* O熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力公仔箱論壇- y# I/ K% v: e8 u5 T; ?% F9 y( ~: I
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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0 m# ^3 @4 j8 h1 T7 L3 j& ]& qtvboxnow.com因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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1 @/ Q; u0 y3 p stvb now,tvbnow,bttvb想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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6 u/ M; V. x6 t/ B5 l. STerrazza庭園意大利餐廳' \7 R x' ^) a/ s8 ?
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店" ~$ z( l0 t* Z0 w& X1 P4 c
營業時間︰星期一至六18:00-23:00tvboxnow.com8 v" F0 H, e4 u' c/ H$ D
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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