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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!4 f! n' [4 j3 ?' |, F5 Y
5 W' i4 B8 ?5 j- e/ ?, z2 _「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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) ?# S$ ?0 l( ?8 m這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。7 |- J( Q) h7 K8 M7 y" S4 [
K5 b: H- b8 |( G* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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" y( U2 {) ~; Z% C, c/ k% a紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。tvb now,tvbnow,bttvb) @; V# _! ]/ D* T
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。! h' J N! V& q7 f" ^
8 \ n& P2 U) d( P) T4 u7 L" k7 Htvboxnow.com蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!tvb now,tvbnow,bttvb% H! j- {4 s& k' g2 I
6 x% h& |: J9 o公仔箱論壇芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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5 ]$ \+ x6 U0 a" v- m/ A3 Ctvboxnow.com中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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6 U. w2 h' g2 j1 l6 @$ y" Y公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009公仔箱論壇( _& `0 B7 v' Y$ H" O3 F/ T
0 y/ m8 J3 M9 X+ @肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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6 N* L# ^! ~7 o v" z# p和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20098 G7 _& F& b- {. F }6 c2 Z3 a
* |9 |. C% i! L2 Y' q! q) p% X; a) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb" ]% R* Y( w }3 q* r8 H/ H. b
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
5 r& _# l' x/ l ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. \- y" x6 c: o" G1 V; e, N$ @
甜酸松露巧克力
) v. n) S( o. Q" w( Q除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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9 \) I1 }" V+ Atvb now,tvbnow,bttvb吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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1 P; Q% X1 e( G8 B因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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( R6 T7 t" f% D& G7 l9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~ N; ]7 k" M$ t' h3 w5 |
# d1 C) E( ~& v0 j+ R! |# _1 U公仔箱論壇Tips: 記得先用電話訂座啊!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 J; G0 ?* f5 }9 j5 U
* R6 I( H, I; A+ y* L+ utvb now,tvbnow,bttvbTerrazza庭園意大利餐廳
$ ?2 V, K5 J# {$ {. ]; m公仔箱論壇地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店tvboxnow.com6 p3 V6 z; t. U+ A8 |; d S
營業時間︰星期一至六18:00-23:00$ w8 w) Q& o" K! M
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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