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4 A6 p. [( F! V6 ^3 ?- F品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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; ^' |1 _( t$ p# p' \ s6 Itvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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7 g* s7 _ e% c這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f9 f3 d) \- H- }
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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# W# s+ ~) |# C; h- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。tvboxnow.com& V6 P5 i1 a" \, ?% x
5 h9 L' ]* U1 H( F9 h S8 wtvb now,tvbnow,bttvbSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
7 S6 z4 N" j2 j! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com7 J: o6 Q1 F9 ~/ S& Z$ I
餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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6 S8 s1 L( T; q7 a8 ^" c9 a開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。tvboxnow.com: P1 y* g. C) U( y# ^. {! I
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% U; }7 E& v1 y3 z, z' ?
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
- e# c6 l' I3 R# b9 }& N9 t! B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, x+ G V; g3 C0 D9 N5 A
中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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1 h; P1 \4 R% f/ \. D8 k8 a紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!公仔箱論壇7 f' i( s6 i$ @. U/ `
& I# u# n# [ l9 d3 N1 N+ d公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009& r+ a. h) A2 V6 D, E
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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* c; P3 A$ q* j m公仔箱論壇和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb" n4 l, V. c N
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。* F* c( `/ g) y" g. N4 Y) {
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 {- ~; C1 q8 w1 _; \, C6 L' s
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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! m+ H; l! y# j- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。公仔箱論壇2 }* Y9 H) T- v* h) p* f! V" X) o6 J
$ r$ N5 u. g z* I3 e# R4 C6 s/ j/ w. ^再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。. j! ?* P X+ ^: v' T: l
3 c" U! Y7 p' h/ m6 Htvboxnow.com吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! tvboxnow.com | A; E! c- i
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!& F h. ~9 p+ a9 Y3 u1 B
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! tvboxnow.com% {$ w: q1 E3 @6 a3 `
! d% N+ `$ A! Wtvboxnow.comTerrazza庭園意大利餐廳
! G) `- D# ~4 b; otvb now,tvbnow,bttvb地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
( m# i5 C b. i8 J2 otvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至六18:00-23:00tvb now,tvbnow,bttvb6 t; a5 k3 W* s3 I
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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