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! w: W* N4 J1 `: j3 D5 k2 W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 ], O0 F1 B9 d2 d. c
D$ v7 l/ w# @) ztvboxnow.com品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
+ s4 v. }' U2 }/ M4 |' ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i5 v$ \( L+ Z* ?: q& o8 v
早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!公仔箱論壇3 W* t. z/ e% ^* N
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。% M5 @- B5 @; `" `
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。tvboxnow.com( M0 u# y( l& f) |* D9 {+ k! C
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。tvb now,tvbnow,bttvb) R& B, Q! m8 k5 A$ ]
2 S& J8 }4 a( ]6 A& O6 dSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb; ]4 J6 Z5 B u) A& w
3 \' t1 R+ K2 x" d2 A& O% v餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X: D' q, r h/ a) ` S
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |/ b+ U9 u& M# H8 L* x3 n
# N2 \1 Z+ A3 X- A! _tvboxnow.com芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
' N6 Q- H1 A: K. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 L, `) `* q1 E" ]! m* P
中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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% ?! W3 j, o2 \% \1 O% V6 B f公仔箱論壇海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" I. e& G! o9 g) c& N
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!; L+ o9 s' r, s, ?
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!# ^8 o3 f6 h( l$ V- T7 ?6 o
6 v/ q: L" D7 A& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 u/ w4 f p' _% ^
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }, \! o5 n' e1 K& t
, }6 m1 f" h4 c9 I7 O1 [tvboxnow.com和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。公仔箱論壇( {( | @) J( ^
$ m1 R! k8 Z, Y j1 T$ @甜酸松露巧克力) p2 o$ s8 ^; U% X8 t' k
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。2 N. a: h, y( j f) }
# p9 p3 Z4 Z) \$ ~, n1 N& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。; m' ^$ ^" T" ]3 y6 Q
5 {# A0 u# f7 F: F. v7 z8 i; |吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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; y5 C4 G5 n# v; h$ l7 N1 i. L, j因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!公仔箱論壇3 `$ J9 @8 j2 P* o- Q+ |7 a! z
3 @! b5 N" w7 j; D: O7 W公仔箱論壇想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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& t, ~: r% Z7 P) M8 ^: j% MTips: 記得先用電話訂座啊!! tvboxnow.com1 D) f M5 P6 w/ a
8 A1 y" d8 L, E K0 C0 J公仔箱論壇Terrazza庭園意大利餐廳$ `, U% ^3 T) k5 G6 G: `
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店tvb now,tvbnow,bttvb6 Y$ s; M. E( t8 M2 X+ O" |
營業時間︰星期一至六18:00-23:00tvboxnow.com' Y4 n8 t# C* Z) V
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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