【核心提示】：從奧黛利•赫本到姚貝娜，有「女性殺手」之稱的乳腺癌，不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外，健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」，其中石榴、芒果都上榜。
3 F6 n, \7 C, N: l) z) B- l4 b) a+ ^0 i《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。) q% n ~6 B, ?) [/ \' O! K
預防乳腺癌好食物
8 V. z2 V9 K' r" w7 [) ]% T4 ~★ 石榴# @. H9 R9 M( ?3 K; R
美國研究發現，石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。
& W# L1 X6 E1 g公仔箱論壇★ 深海魚公仔箱論壇. D: S( [# z; ]- q) ?
金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。tvb now,tvbnow,bttvb* g. n0 e2 S/ L8 F$ ?9 W
★ 橙黃色果蔬
. D* y9 G6 q+ P4 g f9 j8 Htvboxnow.com胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。
* B( H2 v0 q4 f9 M0 d, B, k公仔箱論壇★ 豆製品
' I2 x* s9 _( g& {+ H# m芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。
% i Q% H4 l( M) Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( Y' g6 n0 O4 n( } w$ S: s" n
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2 ~" a6 v5 u4 Y# B5 T公仔箱論壇★ 十字花科蔬菜
2 f2 x, r3 f I) X8 G2 A8 ztvb now,tvbnow,bttvb花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜，除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。tvboxnow.com! n% d! N# D/ G& c) U' x y
★ 核桃公仔箱論壇' R9 C M. q7 @' d7 N1 h9 A( M
發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。
, B/ N: {2 t/ G5 g2 b! ztvboxnow.com★ 漿果
5 S# b- |3 C3 U藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。 |
發表於 2015-2-2 10:19 PM
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