[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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- A/ w- q- j' F8 y6 H) dtvboxnow.com材料:     7 q" D5 y9 k6 Y4 i- g5 h
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙& y) [. G6 y) B  i; t- Z

5 G- `7 A$ |- }5 D; U7 h* J, ^tvboxnow.com調味汁料：
. f+ \3 q' O; F  [* W! Q, N9 O公仔箱論壇雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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, G2 j% z+ _' S  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ K0 \: G# H* L/ T: t0 Z6 i  U- A& Z
做法:     
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( r2 |! f$ g% d$ X公仔箱論壇1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。tvb now,tvbnow,bttvb  x8 f0 l8 X1 B& ?% S5 h$ r. N& F( `
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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. a% Q0 _4 v1 I  @" A3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。- C3 {3 `9 M  s

& a* ?7 l$ O  V- Stvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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