[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

nt1972

6 |& q2 r; q9 |7 z. Y+ N0 J: i
材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 v& L" o4 z- G% z
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
9 d$ W' A, l4 F# w  y( x" Q& q* Y  ^
調味汁料： # P0 S  c8 w% O9 [% R
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F+ m+ |! G- s, }1 v' U
tvboxnow.com$ a2 q) o) e. H! t, |/ O- J9 Y" m

7 h( R  T9 V$ M# g+ M7 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:     2 _; n/ P3 j- \& W5 a
: i& w" s$ \. ~# o7 U* a
1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
9 J& ~8 k& A9 z& A' _公仔箱論壇2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
' }2 ^+ X+ g4 a$ b! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 X5 D  D; T7 X
3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X' n8 h, d0 F2 z
公仔箱論壇5 E" T0 C8 m4 f8 o
4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
' ?2 i2 e; O: |- P- rtvboxnow.com