[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

nt1972

' J( E0 U# z: x7 O8 C, s2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvboxnow.com1 G3 j1 ^( S4 l, Q; a
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙tvboxnow.com/ O/ a; B4 n, N
tvb now,tvbnow,bttvb# C" B" @3 n1 Y+ R. S
調味汁料： ) \4 m; I9 ~! V3 h
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙公仔箱論壇( |" X9 \6 h, l' R
tvboxnow.com/ f& N8 z9 z- s* R

+ I0 O* f" i. i/ ^# M9 utvb now,tvbnow,bttvb做法:     
. {* ~7 t# g# n; o
, Y# Y  f; f% i/ k% n5 a" ?1 |: |% G1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。公仔箱論壇% ~1 k: M9 a" v  V9 L2 q' c+ X
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
+ E  e+ p$ }  S% Q0 l& D9 i* _: ]tvb now,tvbnow,bttvb" w& ^4 _, u) n6 _, s5 ?& p
3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~, l: U# v7 n, o
公仔箱論壇$ @: _, p1 ?* @& A1 d2 u1 I: N
4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。tvboxnow.com: v6 W% }! _) Z. }5 l