[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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2 x  i- P$ h6 Y2 b4 o1 y公仔箱論壇材料:     
6 D* J9 O5 f4 ]7 \: Z/ Z牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 l" ]! s; t1 j

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  U6 r$ h) p- x1 Gtvboxnow.com調味:     
9 `" v/ E6 t2 y7 V5 \) l; x' ~9 ~魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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7 J4 U" Q6 ~" M- O& e9 ]3 wtvboxnow.com) R6 s3 F, U# ?  `& {! T3 J4 `9 O
做法:     
: w4 D2 p$ t9 N; h+ v. x公仔箱論壇1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。0 S% g; s0 l. r' F: I- z

* t' B. }; g7 M2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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9 o% N2 k. T- h' n公仔箱論壇3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 v; E( n4 ~* ^1 W
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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