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材料: ' y5 ]) }4 E7 f: o
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯/ X2 @2 K" m0 t3 k
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調味:
) A3 N) @) G9 E# `; utvboxnow.com魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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7 Q0 \% n: s; W5 dtvboxnow.com做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y z5 ?( `! O* i1 z- {" D
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。tvboxnow.com1 g4 y1 K# b. k) k/ [, U" t, p
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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: j0 `; P: i: \& a; |tvboxnow.com3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。tvboxnow.com% K/ a+ f( ~+ P. f# F$ q
% s, B+ A8 D2 d h4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb' O6 ^5 B( [* E# l+ {0 G& z+ Z
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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