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材料:
& s6 c% d1 A% X0 l# f2 c牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯+ I) P* ~! Q9 k
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調味:
, J* l+ s" q. \3 I, l, J& @4 ntvboxnow.com魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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8 F- J) R7 d" w9 t9 I" u: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇) v _8 L# e& j, f# G3 g
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。tvboxnow.com4 I6 ^! y5 z+ @, r+ G
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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# j5 {; J5 r. j9 G% Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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