[中式食譜] 金蒜黑椒汁煎釀西椒

nt1972

材料:     公仔箱論壇) W# t8 k% J8 J1 E4 ^" i
青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
* q5 I  T% z  ?: U  v6 w
7 T' P- C' f" D0 C6 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  q2 e( W7 R+ K  @# `) J
做法:     
+ q; |* S! f- r1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。公仔箱論壇$ U4 a0 U1 d: s
tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 G( }! b( K' i7 t6 T9 |
2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
- B/ e5 ~! j- H& w+ [+ o3 O) Atvboxnow.com
, y+ @( A" M, c0 s$ ktvboxnow.com3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。! J/ n, f( |0 m' d  e

2 ~% ^. I0 t  \% ]; f3 |$ R/ `tvb now,tvbnow,bttvb4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。
2 k, R/ v( ~) @* X公仔箱論壇
5 v* P; q( \; t0 Y: {+ E7 j0 Y5 Dtvboxnow.com