[中式食譜] 刁草菠蘿番茄煙肉豆腐

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, M: @6 Q5 D1 A4 V
煎炸滑豆腐1盒、新鮮菠蘿1量杯（切蓉）、新鮮番茄2隻（去皮去籽切蓉）、煙肉2條（切絲煎香）、新鮮刁草半量杯（切碎）、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙 蛋漿： 雞蛋1隻、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 ~/ X- b, G, M# Z" u# Q" y

: r+ P0 c: T* l& d5 g: R: r$ `- ~公仔箱論壇/ f/ ]' j0 k& t
做法:
" q2 c$ u+ ~/ p/ E& x, u; Q1.將豆腐取出，隔去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇6 G* V$ O1 E4 \& |6 w* @

: P- R5 Y" ^, P  K1 J2.將雞蛋拌勻，加入生粉拌成糊狀，再將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆。公仔箱論壇0 i4 @2 l3 t5 @: M+ r! p" f; x

% z, I; H& l! c' ?' O, ntvb now,tvbnow,bttvb3.將菠蘿及番茄乾炒2分鐘，加入清雞湯及魚露煮滾，再加入煙肉煮濃成汁。
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: ^, U( _( {7 _" k4 b. O/ y+ otvb now,tvbnow,bttvb4.放回炸香豆腐，輕力兜勻，再撒上刁草即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ h5 u* D) v0 J& c* Y* X
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