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牛角包$13tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 b& _8 p# _. h2 k
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。tvb now,tvbnow,bttvb3 t% \9 `0 J8 J( i8 f
! E& o0 A+ D+ T& q+ p0 Etvboxnow.com資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
, S' T, R1 X, \8 a' S. B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; G( \1 m0 p6 w7 S
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" Y; ~5 X9 }! u- ?# Y+ O$ q- P: ?: B+ }tvb now,tvbnow,bttvb古法馬卡龍$25
, I) o! E! H0 i) m6 u# w公仔箱論壇■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。. r' x; q, p. ]6 W4 N0 n
- u# r3 O8 ~* F. a) m+ `% G5 B' p公仔箱論壇眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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有機長法包$26tvb now,tvbnow,bttvb* h' g8 d5 s: M5 g$ P
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。公仔箱論壇0 k5 h6 h1 K" B- c8 L, m2 t$ Y
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. P5 E7 O: q8 E: U3 c R雜果長法包$68
4 K3 M( r7 g6 n% t" q8 S* R9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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) V0 `! h0 f7 g d! Y1 _6 j5 N$ ltvboxnow.com朱古力泡芙$30tvboxnow.com j# Y6 _9 l4 F4 V+ \% d
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。8 G% ^6 M4 e! C. Q+ f% |# Q
6 w0 n! n- q3 h6 b0 jA La Bakery
; e& Q0 ?2 w5 S- ~: V6 ?中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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