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牛角包$130 H; R; B$ R0 j" z, O
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。tvboxnow.com2 R+ |8 H( d9 G9 V- t/ V
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 tvboxnow.com9 n; R- N; y3 b* Q4 f
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古法馬卡龍$25
. [( d+ x$ n, S: |; ?' qtvboxnow.com■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
8 p# X" u% a t: I& W3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y, K+ P) y* ?& u! Y
眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。/ P) r* c) z1 V$ w0 \
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* i) I3 `% [+ w; M V+ `5 w0 {2 i有機長法包$26; }2 [' i1 [5 f& {, v; z
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 U8 w4 w; X0 J! k: v4 B7 t2 Q4 j
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c( U+ P: A8 M |0 m. z- S雜果長法包$68
0 A" Z$ E& k, B6 T6 M7 |5 u■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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. l7 L: n! x4 o' a& c! }3 T朱古力泡芙$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& [, C9 v4 K8 k" d+ I* M" @
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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中環干諾道中華懋廣場II期 # B; U2 @6 f! p6 k0 }
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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