[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb46p.jpg]公仔箱論壇5 z9 u0 n0 O/ L6 ~; ^, m- \$ d
牛角包$13
; T4 q0 _+ R* Y: i* i }0 Ktvboxnow.com■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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6 M8 z6 x5 d9 {3 S% g H( H古法馬卡龍$25& c3 O% v% c2 C/ p
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb, S9 Y0 z' S* ]* w" \
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) O6 o* z+ q% }4 V+ O- B公仔箱論壇有機長法包$26tvboxnow.com- i% h* e, }5 q
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。tvboxnow.com8 U* Z2 q# S1 @2 V- A4 k
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# H6 |! a& B! ~& J& X- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果長法包$68
" v8 q( M) \5 N' q; q# Y* }公仔箱論壇■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。# d. V) H2 Y0 T: _7 T* Z" I
, @* x5 h) h" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb' V l! r! I! b( Z+ e2 z5 ~
朱古力泡芙$30- B5 L" a( P$ d9 I7 F2 `
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。tvb now,tvbnow,bttvb" }6 `6 O: W" U
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A La Bakery
) u5 A4 E, t3 C2 U- i1 Htvboxnow.com中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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