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牛角包$13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r5 N; W0 r) u. [9 N
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。公仔箱論壇3 ~( {$ r- q" A4 K
7 ?* \5 K1 m, Ttvboxnow.com資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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古法馬卡龍$25
; E$ L' | \! @tvboxnow.com■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。& |! [5 ~% u E! |! B
公仔箱論壇$ B% u9 v/ d6 ^2 A
眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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有機長法包$265 j! w( h* m. f
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。tvb now,tvbnow,bttvb& i3 q+ B# t, t7 W1 J3 U$ |
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雜果長法包$68
c, ?6 w0 |+ l/ f■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。tvboxnow.com' ^. k* A3 N4 T8 `$ ^8 ]& A
公仔箱論壇2 A M3 U. S3 i b" [7 m
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朱古力泡芙$30
! R# W1 o& x3 O2 Z公仔箱論壇■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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A La Bakery
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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