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牛角包$13
: @- d( a) H) D8 |6 W■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。tvboxnow.com" d# ~* @( \+ \! n5 [
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 9 r. Z2 y+ }% ~2 z1 a
6 @. p8 s! U% z1 a# {公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb9 V3 o( W1 j# [; ~/ Y
古法馬卡龍$25% d9 y. ^" m9 H
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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7 T8 A% N1 Y% D4 _tvb now,tvbnow,bttvb有機長法包$26tvboxnow.com# ?2 ?- ~; ]% V. }0 i0 I& w
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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: Q& |* B# K/ m8 ?$ s3 Ptvb now,tvbnow,bttvb雜果長法包$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- x8 i7 Q; ^ C" a
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。/ m* `% T1 C$ b& U
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+ Z+ r& W' e( [" c( {1 `; s9 H+ c公仔箱論壇朱古力泡芙$30
6 m( h$ A% r! G- ` S: N2 u* X( \6 D公仔箱論壇■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 [7 x6 W0 s6 J0 J6 a
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中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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