[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     
" C- c0 {6 g8 ~& j9 X- x& t. v公仔箱論壇枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）" w# u/ [5 c0 V* R4 e& b# f

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調味醃料：
9 v& `& u& q6 e% b9 i1 W, utvb now,tvbnow,bttvb五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙公仔箱論壇% v: n; }* t' \& n' i

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: L' ~  j8 q( A5 ~2 ]公仔箱論壇做法:     
( _% u: Q' X' M9 Z1 w" ^tvb now,tvbnow,bttvb1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
' y7 [1 E# I; r. Q+ i0 U2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 _! J1 M; e( o3 ?
2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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: z# h/ i  H0 n7 j5 b& `/ S. {0 j. q3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。tvb now,tvbnow,bttvb' A$ F* C9 N, X+ X2 ?

6 c; e6 }0 k  `. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。
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