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材料:
6 P: h; @, u: a- R1 ^( K( S. ntvboxnow.com硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; P) j; w! V) s2 b( C8 K
5 S/ T# r4 f9 \6 z& O4 C, Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' F# }$ C+ u5 Y, d5 B; \% y( h& Z
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb' I( G3 t6 K8 g0 _2 m; t
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
! W% D% }+ u4 t, o* B; c! F" H( _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" `' B4 p6 W. A, R
, G3 n5 P4 \$ Z9 [; _tvb now,tvbnow,bttvb汁料： 公仔箱論壇1 b4 Z; X, n& L5 y/ W
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# D8 V: j" G; q+ _/ l
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2 v; F3 \' |& v) b% } \. t+ {做法:
! O( H P* U/ e& G9 l7 c) f公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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4 r1 C- X* f0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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, V( f' q/ o4 W4 {4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。+ T/ ^ U: y0 @0 Q1 |# Q2 t' V5 N
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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