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材料:
6 G" D* F; w5 F+ M硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙tvboxnow.com. N6 j6 x, G7 W9 r& ]. n; O9 V" h
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調味醃料：
" [/ O% W: b0 f0 Otvboxnow.com生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 1 m1 Z8 i' h$ J# A/ {4 n
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許tvboxnow.com7 O- W; N( R; s; n+ k
4 S$ j( {: m! P. j& j. z0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 C% s7 c" k! h
做法:
* j& e K( H' v. v9 a0 b9 |# @1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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_- P" t* I: g3 Y. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b2 ^/ U) e) h+ e; v* P& J: {
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。, m# Z& X) j/ s4 ]
+ N; ^+ r/ H) x0 Y9 R& {% v) b& jtvboxnow.com4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ z9 B' Y; r: z% r9 A- S* c
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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