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材料: tvboxnow.com( _1 G; i/ k+ s& }
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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% w0 q' V8 ], H( n調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb' S* U+ [2 ^) M, O' a% k' p( @) F
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb* _7 c1 i3 T" b: m; r3 S
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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. x4 ?# b: C: M8 N6 b7 |* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇/ B! Q" S( [& `* u8 s
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n N: |: \3 ?. e. V
- p# z9 P, m3 Vtvboxnow.com3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇# M( s p- N1 [
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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