& k E8 X ^7 o+ A- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! i' ~" {& v6 z J; \3 t7 f硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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調味醃料：
; Y) `# y$ v, N, H6 v# }公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇/ f1 B. u! v- t+ L: ~
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汁料： " {5 x9 j6 F5 ]2 D1 ]- j" G1 u
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許2 }% N' S# _* @1 `, M" H
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: U" o; b+ H6 G2 j2 J! g# atvb now,tvbnow,bttvb做法:
# y3 M3 Z2 U4 I2 ~6 c: T5 R1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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( L( Q2 e0 G o公仔箱論壇2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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