, B( w1 \/ H9 B5 z, h8 ?5 |! ]材料: tvb now,tvbnow,bttvb, c9 i/ S k5 c. c7 e# j
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
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) B3 R0 N3 T# atvb now,tvbnow,bttvb材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）' A6 ]1 D3 c/ J. Q0 C. y8 [) g. d: [5 F
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調味醃料：
! v9 A5 l% n- Q蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z. }$ _8 v! {. e5 o
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芡汁一： 公仔箱論壇2 H& o& M; Q" Z7 B5 V% P# o
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁二：
7 o. _, A( ?8 I# W" a( C/ `tvb now,tvbnow,bttvb茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙
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公仔箱論壇( E4 ?1 I3 d0 `3 h
做法: 公仔箱論壇' y+ }+ N1 C4 ?4 s2 a" u
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。( P5 L k/ f% \
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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