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材料: + X+ D( {! Z" N( ?! l: M
白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件（開半）、陳皮1/6個（浸透及切絲）、芫茜1棵（切碎）、蔥1條（切粒）
0 {' U& {; x2 `5 A9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb% b- Y) e, R4 c
豉汁醬（一）： tvboxnow.com* [/ w$ U1 C5 y7 ^( f2 ]* s
蒜頭1湯匙（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙
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7 R* C! F# V* V/ Y# Htvb now,tvbnow,bttvb豉汁醬（二）： tvboxnow.com: c6 T# x* [4 m9 D) V1 c g& _" L
生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許. W& x" X* m) Z' f M8 v! W! P
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做法:
% [4 d# I$ @% Y2 A6 V1.燒2湯匙油落鑊，以慢火爆香醬料（一），加入醬料（二）拌勻，取出放涼備用。
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% D, E' H0 a Htvboxnow.com2.將豆腐卜用熱水沖淨，開半備用。4 O& U9 j# B. i# g
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3.將白鱔?好，放入溫水拖水片刻，取出清理並抹乾後，切成1厘米厚件，撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻，再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。7 u5 ^' {1 @, N l/ ^
7 H) S2 V: p/ @, A3 stvb now,tvbnow,bttvb4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面，然後隔水蒸10至15分鐘。
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5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒，即可趁熱品嚐。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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