[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

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: w* ^3 j1 w; o: m8 atvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D5 r3 _& I) W
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）tvboxnow.com5 L) I: o& m$ `% n- O( K; Q
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% R# y" w+ d" w) y) _& N. Atvboxnow.com調味芡汁：
4 N2 G, i+ ]( p" S* D- gtvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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) _& B* ~/ C  D3 u  ztvboxnow.com做法:     
4 k7 l& O. t) p' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。$ V7 W" D+ r) W. d! b- z
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2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。8 Y, \  S4 z9 h7 H# `" x
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
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+ G% @" c3 r5 F% f4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。tvboxnow.com% n) A$ ?9 s8 a5 {9 `