[中式食譜] 麻辣豬頸 肉片

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材料:     5 ~( p( y* v. b' N, ~+ A2 o6 ^
切片豬頸肉150克、炸豆腐2件（切片）、8條韭菜（切段）、乾紅辣椒4隻（切段）、紅辣椒2隻（切段）、紅川椒碎1茶匙、蒜頭1粒（略拍）tvb now,tvbnow,bttvb! R) I9 b& ]" t

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調味醃料： 公仔箱論壇2 L. _, ^$ E" j3 j5 j/ }
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許
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9 p6 z' b. G( p4 F9 u調味料：
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做法:     
/ f, j+ t9 c  f0 o0 ~5 O1.將豬頸肉片與醃料拌勻醃一會兒備用。2 L, q( T2 v/ K% r; a

& B0 \; O/ M( x, x; a: d$ h2.將炸豆腐用熱水沖淨及切片；乾紅椒略浸切段、紅椒切段。; y; D! Q! C6 W1 _1 b* |4 F  x
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3.燒2湯匙油落鑊爆香蒜頭、辣椒及川椒碎， 加入豬頸肉炒至半熟，再加入豆腐片炒合至入味，最後加入韭菜兜炒數下。
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4.用適量調味料炒勻，即可上碟。
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