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材料: ( L4 A( q/ f& X( f1 L& _9 h5 v
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙/ O+ }* R5 w: _6 ]- F$ c+ S
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調味芡汁：
$ o, j8 E7 o2 j& A' y+ ^: J! |清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）7 J2 j2 S' S; o: w! u3 ~& b- N" C
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2 v! U7 L% ?( z, m& T+ Vtvboxnow.com做法: ! w- n: v# ^* Q, @2 s$ M8 H0 I2 c- y
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S3 g3 [" q# Q2 S5 s G
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$ q4 M) V- `" B2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
& {2 t# d4 e4 }) A6 o5 m( Y- H3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。tvboxnow.com# I8 a o0 [2 i$ t4 M" Y
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發表於 2015-2-7 04:17 AM
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