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基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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調味芡汁： 公仔箱論壇/ u' w* J# R) z& O
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
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做法:
) W) w5 t/ M/ ?; v! H5 v7 ~5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。3 {) J2 ~- V1 D. X2 H" Q1 K
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。2 |. ~/ \6 a1 @; I8 f$ }. X$ n6 ~
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。/ |+ o5 o- ^2 n: z. G: k
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發表於 2015-2-7 04:17 AM
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