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材料:
5 _( [0 O- U7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R8 O4 j/ r+ i2 m2 F
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) s3 ^# m) c! B( x1 ~% atvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： 4 |, y$ c/ m8 o9 o! d& n) N
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
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5 f6 `/ s" H+ _) G7 @tvboxnow.com做法:
7 w, P% d5 {9 H0 ?4 w% btvboxnow.com1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
( a9 y' F0 z6 O) d! X3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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發表於 2015-2-7 04:17 AM
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