[中式食譜] 腰果蝦仁

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材料:     
7 D3 C6 K# v3 a4 q  i蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片公仔箱論壇1 b9 e' ?( L$ s7 m: C4 N' L  l
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調味醃料（蝦仁）：
( n0 n' R* O& s+ S7 C+ P0 M鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvboxnow.com1 C$ x& a( Q  E/ n
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芡汁：
; Z/ v/ d/ g& C& g4 n8 f公仔箱論壇上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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' p9 L9 Q8 V7 C" Z2 C- x/ Y% I做法:     6 h' U) x) a9 }- R7 q
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。
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2.腰果以中慢火油炸脆，取出。& \0 a; _/ j8 ~8 g5 M  _& }

+ b: B# C+ H1 ~" X7 A$ g" Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。
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