& G3 c6 Z5 I6 W2 u6 m6 H* l公仔箱論壇材料: # t. d7 f. U) R' f J
臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許
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調味:
- h, c5 n/ p7 U" C2 `8 w1 l$ y公仔箱論壇芡汁一： tvboxnow.com1 E: _0 I# O1 e' ]6 J3 W x/ i
蔥1條（切粒）、薑1片（切碎）
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4 \8 x1 R! R6 `芡汁二： 6 X9 u. C4 ^. N$ S
清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半$ G5 W6 E2 g' w0 V; w
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做法: tvboxnow.com: B% d9 S1 R2 T$ v N
1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。
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2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。
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3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。: f- p* K2 c" d, p! {* u% e |
* z; g, t: T' a7 C, s. b$ U; ~tvboxnow.com4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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